Lait et produits laitiers en Méditerranée : des filières en pleine restructuration / Hassaïnya, Jemaïel. Padilla, Martine. Tozanli, S. Dairy products industry 363 EDI 2007 A078 Or. Paris : Éditions Karthala, c2007. c2007. Text 377 p. : Économie et développement